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2022/07/19
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2022/07/04
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2022/06/20
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2022/06/06
技術用語解説44『カビ毒 (Mycotoxin)』
技術用語解説44『カビ毒 (Mycotoxin)』 カビ毒による中毒はアフラトキシン中毒症によって注目されたが、実際には日本および諸外国でカビ毒による中毒は古くから知られていた。ところが、それらの中毒症は人に直接関与し […]